Vinya d’alçada

Des del 2015 estem recuperant un espai agrícola seguint els mètodes tradicionals per a fer vi ecològic de qualitat. El paisatge i el llegat dels nostres avantpassats ens acompanyen en aquest projecte que volem compartir amb els amants de la vinya i del vi.

Cronologia

El projecte neix d’un passeig i d’una conversa del Carles Flaquer (biòleg) i del Joan Rubió (enòleg), en una visita al poble de Sant Julià de Cerdanyola.
El Carles, casat amb l’Imma Espel, filla del poble i experta en turisme li va explicar al Joan que en la zona de les Deveses hi havia hagut vinya i encara s’hi trobaven ceps salvatges. El Joan va contestar que n’hi havia de tornar a haver de vinya, que ens ho demanava la terra.
I així va néixer el projecte, sense massa reflexió ni anàlisis, però amb la idea decidida de tornar a fer vi en aquelles precioses feixes recuperant un paisatge agrícola perdut.

2014

A finals de 2014, la Junta dels Campmasats i Megallers ens va arrendar els terrenys de les Deveses.

2015

El juliol del 2015 vàrem constituir l’empresa Bauma de les Deveses i vàrem començar a preparar les feixes desbrossant els matolls i preparant terra amb l’Alfred Ferris i els seus cavalls.

2016-2020

Tots els treballs que hem fet i fem a la vinya es fan com es feien antigament, a ma, sense mecanitzar res ni poder-hi accedir de forma motoritzada.

La terra s’ha treballat i es treballa amb l’ajuda d’un cavall. Primer l’Alfred, després el Marc i ara el Bernat són els que han obert la terra, l’han llaurat i l’han fet un espai agrícola on els ceps puguin créixer i prosperar.

La plantació dels ceps i la col.locació dels tutors també ha estat manual i de fet tota les feines que fem per cuidar la vinya són cep a cep i sense mecanitzar res. 

Una altra tasca indispensable que hem fet durant aquest temps ha estat refer les parets de pedra seca malmeses, amb l’ajuda del Josep Maria Casals, paleta-marger del poble. 

Qui som

El desembre del 2014 una parella de biòlegs, l’Imma Espel i el Carles Flaquer coneixen a un enòleg, el Joan Rubió i s’animen a recuperar les Deveses per fer-hi altre cop vinya. Després de tancar un tracte d’arrendament amb la “Junta de Campmasats i Megallers” es crea l’empresa La Bauma de les Deveses SL que té com a objectiu produir vi d’alta qualitat preservant els valors ecològics, productius, històrics , d’ús social i simbòlics del territori.

Vols col·laborar amb nosaltres?

Contacta'ns

«Hi ha una saviesa del seny i una saviesa, superior, de la follia. En l’alta vida de l’ànima, el seny només serveix per decidir quan cal llançar-se a la follia.»
Ramon Llull (s.XIII)

En aquesta època a Sant Julià de Cerdanyola ja hi havia vinyes i aquesta follia és la que empeny aquest projecte.

Contacte

Bauma de les Deveses
St. Julià de Cerdanyola

T. 636 143 220
bauma@baumadelesdeveses.com

XARXES